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三伏养脾胃,必吃3种“香味菜”!祛湿通便是一绝、护肝解暑顶呱呱,配肉吃还特香

如今,正处于中医所说的“长夏之际”,暑气蒸腾,时常来场滂沱大雨,湿气自然也重,人体难免就出现各种不舒服。再加上,天一热,每天没有空调、冰饮、冰水果,这日子简直是过不下去。但这样一来,脾胃也因负荷过大而“闹罢工”了。脾胃失和,就容易出现食欲不振、脘腹痞满、胸闷欲吐、腹胀腹痛等症。这时,想要健脾养胃,可以适当吃点带香味的食物,促进食欲。 

紫苏叶:养胃通便、解表散寒一说到紫苏叶,相信大家都不陌生吧。日常生活中,人们早就拿紫苏来入菜,如凉拌紫苏叶、紫苏叶包烤肉、紫苏炒田螺、紫苏炒鸡蛋......当然了,紫苏不仅能吃,它还能拿来入药。中医认为,紫苏“主下气,除寒中”。《药典》(2015年版)载“紫苏叶可解表散寒,行气和胃”。爱吃生冷食物、喝冷饮的人,脾胃更易出问题,容易出现脾胃气滞、胃胀、胃口差、胸闷、恶心呕吐、腹泻等不适。紫苏叶,这时就能派上用场了!它既能“调气”又能“和胃”,用紫苏叶泡茶喝,可润肠通便、缓解胸腹胀满等症。养生推荐:紫苏茶取紫苏叶6克洗净沥水,放入杯中加开水冲泡,加适量白糖即可。

此外,紫苏叶味辛性温,擅于解风寒表征,比如恶寒、发热、头痛鼻塞、流清涕、无汗等。因此,在感冒初期用紫苏叶泡水当茶饮,可解表散寒、明显缓解不适。养生推荐:紫苏生姜水取鲜紫苏叶10~15克,洗净备用。切生姜3~5片,放2碗水用文火煎成1碗水后,放紫苏叶,再继续煎煮2~3分钟即可。作用:适用于风寒咳喘(咳嗽,痰白而稀,恶寒发热,无汗,头痛身痛,鼻塞流清涕,舌苔白)。

薄荷叶:疏肝解郁、清热解暑《药典》(2015年版)载“薄荷,可疏散风热,清利头目,利咽,透疹,疏肝行气。”夏天好发风热感冒,一旦烧起来,头也痛、咽喉也痛。而薄荷性味辛凉,辛能发散、凉能清利,正是治疗风热感冒的一把好手。中伏时节,暑湿缠人,人体易出现脘腹胀痛、呕吐泄泻等不适。此时来一杯薄荷茶,可化湿和中。这种气候条件下,人们还容易感到胸闷肋痛,这时来一点薄荷,又能助你疏肝行气。如此看来,薄荷叶可谓是夏天必不可少的“香味菜”了!此外,炎炎夏日,人总免不了疲、累、乏。这时候,取几片薄荷叶泡茶,沁人心脾、提神醒脑,无愧为一味绝佳的“提神剂”,更重要的是还能疏肝解郁、清热解暑。薄荷解暑茶干薄荷叶5~10克,绿茶5克,放入茶壶中加开水400毫升,浸泡5分钟,滤过茶渣后即可饮用。放入少量冰糖或兑入少许蜂蜜,口感更好。

薄荷叶除了能泡水喝外,还能当佐料,起到去腥膻、增食欲、助消化的作用,如凉拌薄荷鸡丝、薄荷拌牛肉等。最后还需要注意一点,有3类人忌食薄荷:孕妇和备孕阶段的女性:薄荷性凉,最好不要服用;哺乳期女性:薄荷能抑制乳汁排泄,因此不宜服用;阴虚所致发热发汗者和肺虚咳嗽者:薄荷味浓且辛散作用强,阴虚所致发热、发汗的患者谨慎使用,肺虚咳嗽的患者也最好不要服用。

藿香:祛湿醒脾、和胃止吐暑湿夹攻之时,脾胃最受伤。人体也会相应出现“暑湿困脾”的症状,表现为疲倦、饮食不振,甚至恶心呕吐、腹泻,这时就适合用“芳香化湿法”。藿香自带一种特殊香气,让人闻着神清气爽。且得益于这种特殊香气,藿香不仅能化去黏着的湿邪,还可以“醒脾”,解救被湿邪所困的脾胃。

更重要的是,藿香有“暑湿时令要药”的美誉,盛夏用再适合不过了。藿香祛湿食疗推荐:食材:鲜藿香300克(干藿香30~50克),大米100克。做法:鲜藿香洗净用清水浸泡5~10分钟,如选用干藿香则需浸泡30分钟;藿香放进锅中,加水煎5分钟,过滤后取汁备用;锅中加入100克大米,熬煮成粥后,再加入藿香汁煮沸即可。藿香除了能用作食疗外,还有2个养生法,大家不妨试一试:①泡脚泡脚时,往水里放几片藿香叶进去,可以除湿气、祛暑气、防感冒。②做香囊用藿香制成的香囊,具有宁心安神、化湿健脾、抑菌止痒之效。小提醒:藿香性温,阴虚火旺、湿热过重的人不建议吃太多藿香。如果这类人实在想吃,最好搭配一些寒凉食材,如菊花、薄荷、荷叶等。藿香是一种中药,是市面上“藿香正气制剂”的成分之一,但两者不能代替使用。

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2022-08-14 14:59admin admin 点击
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